Er plastbeholdere med høy barriere fremdeles det beste valget for å bevare friskheten i detaljhandel?

I detaljhandelen har bevaring av mat alltid vært et av kjernekravene til emballasjedesign. I løpet av de siste tiårene, høybarrierer Plastmatbeholdere har blitt den "gullstandarden" i feltene fersk mat, forberedte retter, meieriprodukter, etc. På grunn av deres utmerkede oksygen- og vanndampbarriereegenskaper, så vel som lettvekt og skademotstand. Imidlertid, med innstramming av miljøforskrifter, forbedring av forbrukernes bærekraftsbevissthet, og iterasjonen av nye materialteknologier, har markedet begynt å stille spørsmål ved om plastbeholdere med høy barriere fremdeles er den beste løsningen for fersk keeping-emballasje?
Bevaringsfordelen med høye barriereplast: Teknisk logikk kan ikke ignoreres
Plast med høy barriere (som EVOH-ko-ekstremt filmer, PVDC-beleggmaterialer, etc.) danner en tett barriere gjennom molekylstrukturdesign, som kan kontrollere oksygenoverføringshastigheten (OTR) under 5 cm³/m² · dag. Denne ytelsen er avgjørende for å forlenge holdbarheten til lett oksiderte og forverrede matvarer (for eksempel nøtter, bakevarer) og produkter med høyt fuktighet (for eksempel fersknitt frukt og grønnsaker, kjøtt).
Ta kjøttemballasje som et eksempel. Containere med høy barriere kombinert med modifisert atmosfæreemballasje (MAP) -teknologi kan forlenge holdbarheten til ferskt kjøtt fra 3 dager til 7-10 dager, noe som reduserer tapsraten ved detaljhandelen. I følge en studie med matemballasje og holdbarhet, bidrar denne typen emballasje så mye som 12% -15% til å redusere globalt matavfall.
Sustainability Challenge: "Achilles 'hælen" av høybarrier-plast
Til tross for sin utmerkede ytelse, har tradisjonell høybarrier-plast over to store smertepunkter:
Gjenvinningsvansker: flerlags komposittstrukturer (for eksempel PET/EVOH/PE) er vanskelige å skille, og gjenvinningsgraden er mindre enn 10%. De fleste av dem kommer inn i deponi eller forbrenningsprosess, som er i strid med det globale målet "sirkulær økonomi".
Politikkrisiko: EU SUP -direktivet, Kinas "dobbelt karbon" -politikk og andre retningslinjer har fremmet forskrifter om plastbegrensning. Noen land har pålagt ytterligere miljøskatter på ikke-essensiell plastemballasje, noe som direkte øker bedriftskostnadene.
I tillegg viser forbrukerundersøkelser at 72% av Generation Z er villige til å betale en premie for miljøvennlig emballasje. Hvis merkeeiere stoler for mye på tradisjonell plast, kan de møte et tap av "grønt omdømme".
The Rise of Alternatives: Spillet mellom ytelse og bærekraft
For å møte utfordringene utforsker bransjen tre typer alternative veier:
Enkeltmateriell høybarrier-plast: for eksempel en-lags emballasje ved bruk av PP-substratplasma-deponert nano-belegg, som kan oppnå 100% resirkulerbarhet mens du opprettholder OTR <10. Monosol ™ -serien som ble lansert av Coca-Cola og Amcor, har blitt brukt i salatemballasje, noe som reduserer karbonutslipp med 30%.
BIO-baserte og nedbrytbare materialer: PBAT/PLA-komposittfilmer, cellulose nanokrystall (CNC) belagt papirbasert emballasje, etc., selv om barriereegenskapene er litt underordnede til tradisjonell plast (OTR er omtrent 15-20), er de egnet for korthylleprodukter (som bakte kaker).
Aktiv smartemballasje: Papirplastisk komposittemballasje som integrerer oksygenabsorbenter og antibakterielle belegg for å forlenge holdbarheten gjennom kjemisk adsorpsjon i stedet for fysiske barrierer. Japans Toyo Can's "Oxyguard" -teknologi har blitt brukt i sushiemballasje, noe som reduserer bruken av plast med 50%.