Er plastmatbeholdere trygge for å fryse måltider?

Med populariteten til forberedte måltider og tilberedning av hjemmet, Plastmatbeholdere har blitt det foretrukne verktøyet for frossen lagring på grunn av deres letthet og holdbarhet. Imidlertid viser de siste forskningsdataene fra U.S. Food and Drug Administration (FDA) at omtrent 42% av forbrukerne har en kognitiv blind flekk om sikkerheten til plastbeholdere i miljøer med lav temperatur.

1. Frysende sikkerhetsgrense for plastmatbeholdere
Ikke alle plastbeholdere merket "frysbare" oppfyller sikkerhetsstandarder. University of California Food Packaging Laboratory påpekte at kvalifiserte frysekarakterere må oppfylle to kjerneindikatorer:
Materialstabilitet: Polypropylen (PP, resirkuleringsmerke nr. 5), polyetylen med høy tetthet (HDPE, nr. 2) og polyetylen med lav tetthet (LDPE, nr. 4) kan fremdeles opprettholde molekylær strukturell integritet ved -20 ° C;
Anti-sprø sprekkprestasjoner: Containere testet av ASTM D1790 Standard tåler mer enn 100 frys-tine sykluser uten å bryte.
FDA-toksikolog Dr. Emily Hartman la vekt på: "Frysingsprosessen vil intensivere migrasjonen av plastkomponenter. Ftalater og bisfenolanaloger (BPS/BPAF) i underordnede containere kan forurense mat, og langsiktig inntak er assosiert med endokrin lidelser."

Ii. Fire store vitenskapelige kjøpskriterier
Identifiser trekantmerket: velg bare produkter med et "snøfnugg" -symbol eller "frysesafe" tydelig merket på bunnen;
Unngå risikomaterialer: Polyvinylklorid (PVC, nr. 3) og polystyren (PS, nr. 6) er utsatt for å frigjøre styrenmonomerer ved lave temperaturer;
Strukturell designverifisering: PP -materialbeholdere med silikonforseglingsringer er å foretrekke, og deres vanndampoverføringshastighet (WVTR) skal være mindre enn 5g/m² · dag;
Pass på resirkulerte produkter: Japans Consumer Affairs Agency fant i 2023 at 31% av resirkulerte plastbeholdere overskred myknerstandarden etter frysing.
3. Profesjonell rådgivning om forlengelse av levetiden
National Sanitation Foundation (NSF) i USA foreslår en beskyttelsesstrategi på tre nivåer:
Forbehandling: Nye containere må gjennomvåt og desinfiseres med hvit eddikløsning (1: 3 -forhold) før første bruk;
Lastingsspesifikasjoner: 15% plass er reservert for å buffere termisk ekspansjon og sammentrekning, og flytende mat må avkjøles til under 40 ° C før frysing;
Vedlikeholdsregler: Hvis riper oppstår, må du umiddelbart kast dem, og ultrafiolett desinfeksjon skal ikke overstige 2 ganger i året.